Ένα franchise σε νησί μπορεί να αποτελέσει ιδιαίτερα ελκυστική επιχειρηματική επιλογή, ειδικά σε έναν προορισμό με αυξημένη τουριστική κίνηση. Οι υψηλοί τζίροι της καλοκαιρινής περιόδου, όμως, δεν αρκούν από μόνοι τους για να αποδείξουν ότι μια επένδυση είναι πραγματικά βιώσιμη.
Το βασικό ερώτημα δεν είναι μόνο πόσα μπορεί να αποφέρει η επιχείρηση κατά την περίοδο αιχμής, αλλά αν αυτά τα έσοδα μπορούν να καλύψουν το συνολικό κόστος ολόκληρου του έτους και να αφήσουν ένα ικανοποιητικό περιθώριο κέρδους.
Franchise σε νησί και ετήσιος οικονομικός σχεδιασμός
Η οικονομική αξιολόγηση πρέπει να βασίζεται σε έναν αναλυτικό προϋπολογισμό δώδεκα μηνών, ακόμη και όταν η επιχείρηση λειτουργεί μόνο για ένα μέρος του έτους.
Στον υπολογισμό χρειάζεται να συμπεριληφθούν το ετήσιο μίσθωμα, οι λογαριασμοί, οι ασφαλίσεις, τα έξοδα συντήρησης και αποθήκευσης, η μισθοδοσία, οι ασφαλιστικές εισφορές, τα μεταφορικά και το κόστος τροφοδοσίας. Παράλληλα, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα δικαιώματα εισόδου, τα royalties και οι πιθανές εισφορές διαφήμισης που προβλέπει η συνεργασία franchise.
Η μεγάλη κίνηση ορισμένων εβδομάδων δεν πρέπει να συγχέεται με την ετήσια κερδοφορία. Η επένδυση χρειάζεται να εξετάζεται με βάση το καθαρό αποτέλεσμα που απομένει μετά την αφαίρεση όλων των υποχρεώσεων.
Ρεαλιστικά σενάρια λειτουργίας
Πριν ληφθεί η τελική απόφαση, είναι χρήσιμο να καταρτιστούν διαφορετικά οικονομικά σενάρια. Εκτός από το βασικό επιχειρηματικό πλάνο, χρειάζεται να εξεταστεί ένα συντηρητικό σενάριο με μικρότερη επισκεψιμότητα, περιορισμένη τουριστική περίοδο ή αυξημένα λειτουργικά έξοδα.
Το συντηρητικό σενάριο δείχνει αν η επιχείρηση μπορεί να ανταποκριθεί στις υποχρεώσεις της ακόμη και σε μια λιγότερο ευνοϊκή χρονιά. Έτσι, ο επενδυτής μπορεί να υπολογίσει το απαιτούμενο κεφάλαιο κίνησης και να αποφύγει αποφάσεις που βασίζονται αποκλειστικά στον ενθουσιασμό της καλοκαιρινής περιόδου.
Για μια πιο τεκμηριωμένη εκτίμηση της ζήτησης, ο επενδυτής μπορεί να συμβουλευτεί τα επίσημα στοιχεία εισερχόμενης ταξιδιωτικής κίνησης της Τράπεζας της Ελλάδος, σε συνδυασμό με τα δεδομένα του συγκεκριμένου προορισμού.
Η πρόκληση της εποχικής στελέχωσης
Η εύρεση και διατήρηση κατάλληλου προσωπικού αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για μια επιχείρηση σε νησιωτικό προορισμό. Εκτός από τη μισθοδοσία, πρέπει να εξεταστούν η διαθεσιμότητα εργαζομένων, το πιθανό κόστος διαμονής, οι μετακινήσεις και ο χρόνος που απαιτείται για την εκπαίδευσή τους.
Ένα σωστά οργανωμένο σύστημα franchise πρέπει να διαθέτει σαφείς διαδικασίες λειτουργίας και αποτελεσματικό πρόγραμμα εκπαίδευσης. Με αυτόν τον τρόπο, το εποχικό προσωπικό μπορεί να προσαρμόζεται γρήγορα και να διατηρεί τα πρότυπα εξυπηρέτησης του δικτύου ακόμη και στις περιόδους μεγάλης αιχμής.
Τροφοδοσία και μεταφορικό κόστος
Η νησιωτική τοποθεσία επηρεάζει άμεσα την εφοδιαστική αλυσίδα. Τα ακτοπλοϊκά δρομολόγια, οι καθυστερήσεις, η περιορισμένη διαθεσιμότητα ορισμένων προϊόντων και τα αυξημένα μεταφορικά μπορούν να περιορίσουν σημαντικά το τελικό περιθώριο κέρδους.
Ο υποψήφιος επενδυτής πρέπει να γνωρίζει πόσο συχνά πραγματοποιούνται οι παραδόσεις, ποιος επιβαρύνεται με τα μεταφορικά έξοδα και αν υπάρχει δυνατότητα συνεργασίας με τοπικούς προμηθευτές. Εξίσου σημαντικός είναι ο υπολογισμός του αποθέματος που απαιτείται για την αποφυγή ελλείψεων κατά την υψηλή περίοδο.
Το concept πρέπει να ταιριάζει στον προορισμό
Δεν έχουν όλοι οι νησιωτικοί προορισμοί το ίδιο κοινό. Διαφορετική καταναλωτική συμπεριφορά παρουσιάζουν οι νεότεροι ταξιδιώτες που επιλέγουν προορισμούς έντονης διασκέδασης και διαφορετική οι οικογένειες, οι επισκέπτες υψηλότερου εισοδήματος ή όσοι προτιμούν πιο ήπιες διακοπές.
Το προϊόν, η τιμολογιακή πολιτική, το ωράριο λειτουργίας και η ταχύτητα εξυπηρέτησης πρέπει να ανταποκρίνονται στο πραγματικό προφίλ των επισκεπτών. Η υψηλή τουριστική κίνηση δεν εξασφαλίζει από μόνη της ότι υπάρχει επαρκής ζήτηση για κάθε επιχειρηματικό concept.
Η υποστήριξη της μητρικής εταιρείας
Πριν από την υπογραφή της σύμβασης, ο υποψήφιος δικαιοδόχος πρέπει να εξετάσει την εμπειρία του δικτύου σε εποχικές αγορές και να ζητήσει στοιχεία από καταστήματα που λειτουργούν σε αντίστοιχους τουριστικούς προορισμούς.
Ιδιαίτερη σημασία έχουν η υποστήριξη στην επιλογή τοποθεσίας, η εκπαίδευση, η οργάνωση της τροφοδοσίας και η δυνατότητα προσαρμογής του προϊοντικού μείγματος. Πρέπει επίσης να αποσαφηνιστούν οι οικονομικές υποχρεώσεις που εξακολουθούν να ισχύουν κατά τους μήνες που το κατάστημα υπολειτουργεί ή παραμένει κλειστό.
Από την εποχικότητα στη βιώσιμη ανάπτυξη
Ένα franchise σε νησί μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα αποδοτικό, εφόσον στηρίζεται σε ρεαλιστικές προβλέψεις, σωστή οργάνωση και επαρκή ρευστότητα.
Η τελική απόφαση απαιτεί ετήσιο οικονομικό σχεδιασμό, έρευνα της τοπικής αγοράς και προσεκτικό έλεγχο των όρων συνεργασίας. Στόχος δεν είναι απλώς μια δυνατή καλοκαιρινή περίοδος, αλλά μια επιχείρηση που παραμένει βιώσιμη και μετά το τέλος της τουριστικής σεζόν.
Για μια συνολικότερη προσέγγιση, διαβάστε επίσης τον οδηγό μας: Πώς να Επιλέξετε Franchise: Οδηγός Αξιολόγησης πριν την Επένδυση.
Σχεδιάζετε τη δική σας επένδυση franchise;
Η επιλογή ενός franchise σε νησί απαιτεί προσεκτική αξιολόγηση της αγοράς, των οικονομικών δεδομένων και των όρων συνεργασίας με τη μητρική εταιρεία.
Οι σύμβουλοι της THE WAY μπορούν να σας υποστηρίξουν στην επιλογή του κατάλληλου concept, στην αξιολόγηση της επένδυσης και στην κατάρτιση ενός ρεαλιστικού επιχειρηματικού πλάνου.
Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε μαζί μας στο info@theway.gr ή στο 2109602952.
Περισσότερα άρθρα
Franchise σε νησί: Πώς να αξιολογήσετε την εποχικότητα πριν επενδύσετε
Ένα franchise σε νησί μπορεί να αποτελέσει ιδιαίτερα ελκυστική επιχειρηματική επιλογή, ειδικά σε ένα…
Μύθοι για το Franchising: Τι Ισχύει Πραγματικά
Οι μύθοι για το franchising δημιουργούν συχνά λανθασμένες προσδοκίες στους ανθρώπους που εξετάζουν τ…
Πώς Χτίζονται τα Ισχυρά Δίκτυα Franchise;
Η επιτυχία ενός franchise δεν κρίνεται μόνο από τον αριθμό των καταστημάτων του. Δείτε ποια στοιχεία…
Έρευνα αγοράς: Πρακτικός οδηγός σε 7 βήματα
Η έρευνα αγοράς είναι η διαδικασία συγκέντρωσης και ανάλυσης πληροφοριών σχετικά με τους καταναλωτές…
Franchise ή Αντιπροσωπεία: Τι Αποκτάτε σε Κάθε Μοντέλο;
Ένας επιχειρηματίας που αναζητά μια οργανωμένη συνεργασία μπορεί να συναντήσει προτάσεις για franchi…
Μεταβίβαση Franchise: Τι Αλλάζει Όταν Πωλείται η Μονάδα;
Η απόφαση πώλησης μιας μονάδας franchise μπορεί να συνδέεται με αλλαγή επαγγελματικών σχεδίων, συντα…
