Coffee Lab

Τα Coffee Lab, πρωτοπωρούν για ακόμα μια φορά. Πριν λίγα χρόνια, έφεραν στην Ελλάδα, το 3rd Wave Coffee και τους μονοποικιλιακούς καφέδες. Τώρα προχωράνε σε μία ακόμα καινοτομία, δίνοντας την δυνατότητα στους φίλους και πελάτες τους, να απολαύσουν ανώτερης ποιότητας καφέδες, πολύ κοντά στην συγκομιδή τους. Μ’ αυτόν τον τρόπο, αναδεικνύονται όλα τα γευστικά χαρακτηριστικά και τα αρώματα των single origin καφέδων. Το νέο πρωτοποριακό εγχείρημα, ονομάζεται In season Project και θα συνεχιστεί μέσα στη χρονιά. Η Coffee Lab, θα κλείνει την παραγωγή κατευθείαν από τις φάρμες, ώστε να φέρνει και να καβουρδίζει τους καφέδες όσο πιο κοντά στην συγκομιδή τους. Το σκεπτικό είναι απλό αλλά και μοναδικό. Καθώς ο καφές αποτελεί ένα γεωργικό προϊόν, είναι λογικό να αναδεικνύει όλα τα γευστικά χαρακτηριστικά του όταν επεξεργαστεί όσο πιο κοντά στον χρόνο που μαζεύτηκε από το χωράφι. Μπορεί να έχουμε ντομάτα όλο το χρόνο αλλά την καλύτερη ντομάτα, θα τη γευτείς το καλοκαίρι. Αντίστοιχα τρώμε πορτοκάλια όλο το χρόνο αλλά τα πιο γευστικά και ζουμερά τα συναντάμε τον Οκτώβρη. Με αυτό το σκεπτικό, δημιουργήθηκε το In season Project
Ο συγκεκριμένος καφές της Costa Rica, είναι ένας ιδιαίτερος καφές με όξινα χαρακτηριστικά και με την γεύση του μελιού. Η συγκομιδή του έγινε από Ιανουάριο έως τον Μάρτιο και έφτασε στην παραγωγή της Coffee Lab στις αρχές Ιουνίου.
Φιλοσοφία Pura Vida
Στο ταξίδι στην Costa Rica για να φέρουν τον νέο Limited Edition καφέ, οι άνθρωποι της Coffee Lab, ανακάλυψαν την φιλοσοφία ζωής των Costa Ricans, την φιλοσοφία του Pura Vida.
Pura Vida, είναι ο χαιρετισμός των κατοίκων της Costa rica, και σημαίνει καθαρή ζωή. Σε πιο ελεύθερη μετάφραση το νόημα της φράσης είναι: Χαρούμενη ζωή χωρίς έννοιες.
Οι κοσταρικανοί θεωρούνται ένας από τους πιο ευτυχισμένους λαούς στον πλανήτη. Αγαπούν τη μουσική και το χορό και φροντίζουν το περιβάλλον. Δεν έχουν στρατό και τα χρήματα τα διαθέτουν για την παιδεία και την υγεία.. Η χώρα χαρακτηρίζεται ως η Ελβετία της Κεντρικής Αμερικής.
Σ’ αυτή τη μικρή χώρα αγαπούν πολύ την Ελλάδα και τον πολιτισμό μας και γι αυτό έχουν δώσει ονόματα ελληνικά σε τρεις πόλεις τους.(Grecia, Athenas, Esparza (Σπάρτη).
Δίνουν καφέ στα παιδιά τους από δύο χρονών γιατί πιστεύουν ότι τους κάνει καλό καθώς ο καφές που παράγουν θεωρείται από τους καλύτερους στον κόσμο.
Το Pura Vida είναι πολύ παραπάνω από ένας χαιρετισμός. Είναι φιλοσοφία, είναι τρόπος ζωής. Οι Costa Ricans ζουν χωρίς άγχος, νιώθουν ευγνώμενες για όλα τα καλά, απλά αλλά ταυτόχρονα σπουδαία πράγματα που έχουν. Νιώθουν ευλογημένοι και η χαρά ξεχειλίζει από μέσα τους για τις ευλογίες τους. Πιστεύουν ότι αν όλος ο κόσμος ασπαζόταν αυτήν την φιλοσοφία θα ζούσαν όλοι οι άνθρωποι πιο ευτυχισμένοι.
Αυτήν την φιλοσοφία και αυτό τον υπέροχο καφέ φέρνουν κοντά μας τα Coffee Lab για να απολαύσουν οι φίλοι της αλυσίδας μόνο για λίγο διάστημα, όσο δηλαδή θα επαρκέσει η εισαγωγή από την Costa Rica.