Οι πωλήσεις επιχειρήσεων καφέ αποτελούν μια ιδιαίτερη κατηγορία επιχειρηματικών μεταβιβάσεων. Ένα αυτόνομο κατάστημα, ένα take away cafe ή μια μονάδα franchise μπορεί να διαθέτει σημαντική εμπορική αξία, εφόσον έχει οργανωμένη λειτουργία, κατάλληλο εξοπλισμό και σταθερή παρουσία στην αγορά.
Η απόφαση πώλησης δεν σημαίνει απαραίτητα ότι μια επιχείρηση αντιμετωπίζει προβλήματα. Μπορεί να συνδέεται με αλλαγή επαγγελματικής κατεύθυνσης, μετακόμιση, συνταξιοδότηση, νέα επένδυση ή προσωπικούς λόγους του ιδιοκτήτη.
Γιατί πωλούνται οι επιχειρήσεις καφέ;
Οι συνηθέστεροι λόγοι που οδηγούν έναν επιχειρηματία στην πώληση είναι:
- η επιθυμία αλλαγής επαγγελματικής δραστηριότητας,
- η ανάγκη αποδέσμευσης κεφαλαίου,
- η μεταβολή προσωπικών ή οικογενειακών δεδομένων,
- η δυσκολία καθημερινής διαχείρισης,
- η ολοκλήρωση ενός επιχειρηματικού κύκλου.
Κάθε περίπτωση χρειάζεται ξεχωριστή αξιολόγηση, καθώς διαφορετικά χαρακτηριστικά επηρεάζουν την εμπορική αξία και το ενδιαφέρον των υποψήφιων αγοραστών.
Τι επηρεάζει την αξία μιας επιχείρησης καφέ;
Στις πωλήσεις επιχειρήσεων καφέ, το ζητούμενο τίμημα δεν καθορίζεται μόνο από τον εξοπλισμό. Σημαντικό ρόλο διαδραματίζουν:
- η τοποθεσία και η εμπορικότητα του σημείου,
- το ύψος του μηνιαίου μισθώματος,
- η διάρκεια και οι όροι του μισθωτηρίου,
- ο κύκλος εργασιών και τα λειτουργικά αποτελέσματα,
- η κατάσταση και η αξία του εξοπλισμού,
- η διαμόρφωση και η δυναμικότητα του καταστήματος,
- το πελατολόγιο, η φήμη και η διαδικτυακή παρουσία,
- οι δυνατότητες περαιτέρω ανάπτυξης.
Ο ενδιαφερόμενος αγοραστής χρειάζεται σαφή εικόνα για τα οικονομικά στοιχεία και τις πραγματικές ανάγκες λειτουργίας της επιχείρησης.
Πώληση αυτόνομου ή franchise cafe
Η μεταβίβαση ενός αυτόνομου καταστήματος διαφέρει από την πώληση μιας μονάδας franchise. Στη δεύτερη περίπτωση πρέπει να εξεταστούν η υφιστάμενη σύμβαση, οι όροι του δικτύου και η διαδικασία έγκρισης του νέου συνεργάτη από τον franchisor.
Για περισσότερες πληροφορίες, διαβάστε το άρθρο μας για τη μεταβίβαση μιας μονάδας franchise.
Για ενημέρωση σχετικά με τον ευρύτερο κλάδο του καφέ μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε την Ελληνική Ένωση Καφέ, τον θεσμικό φορέα εκπροσώπησης του κλάδου επεξεργασίας και εμπορίας καφέ στην Ελλάδα.
Πώς προετοιμάζεται σωστά η πώληση;
Πριν δημοσιευτεί μια αγγελία, είναι σημαντικό να συγκεντρωθούν τα βασικά οικονομικά και λειτουργικά στοιχεία της επιχείρησης. Παράλληλα, χρειάζεται να καθοριστεί ένα τεκμηριωμένο τίμημα και να οργανωθεί η παρουσίαση της πρότασης, χωρίς να δημοσιοποιούνται ευαίσθητες πληροφορίες.
Η εχεμύθεια είναι ιδιαίτερα σημαντική όταν το κατάστημα εξακολουθεί να λειτουργεί. Η γνωστοποίηση περισσότερων στοιχείων πρέπει να γίνεται σταδιακά και μόνο σε υποψήφιους αγοραστές που έχουν εκδηλώσει σοβαρό ενδιαφέρον.
Πωλήσεις επιχειρήσεων καφέ με την υποστήριξη της THE WAY
Η THE WAY υποστηρίζει ιδιοκτήτες που εξετάζουν την πώληση αυτόνομων καταστημάτων ή μονάδων franchise cafe. Η διαδικασία περιλαμβάνει την αρχική καταγραφή των στοιχείων, την παρουσίαση της επιχειρηματικής πρότασης και την επικοινωνία με ενδιαφερόμενους αγοραστές.
Εάν θέλετε να διαθέσετε την επιχείρησή σας προς πώληση, επικοινωνήστε με τους συμβούλους της THE WAY στο info@theway.gr ή στο 210 9602952.
Δείτε επίσης τις διαθέσιμες επιχειρήσεις προς πώληση στην ιστοσελίδα μας.
Περισσότερα άρθρα
Franchise σε νησί: Πώς να αξιολογήσετε την εποχικότητα πριν επενδύσετε
Ένα franchise σε νησί μπορεί να αποτελέσει ιδιαίτερα ελκυστική επιχειρηματική επιλογή, ειδικά σε ένα…
Μύθοι για το Franchising: Τι Ισχύει Πραγματικά
Οι μύθοι για το franchising δημιουργούν συχνά λανθασμένες προσδοκίες στους ανθρώπους που εξετάζουν τ…
Πώς Χτίζονται τα Ισχυρά Δίκτυα Franchise;
Η επιτυχία ενός franchise δεν κρίνεται μόνο από τον αριθμό των καταστημάτων του. Δείτε ποια στοιχεία…
Franchise ή Αντιπροσωπεία: Τι Αποκτάτε σε Κάθε Μοντέλο;
Ένας επιχειρηματίας που αναζητά μια οργανωμένη συνεργασία μπορεί να συναντήσει προτάσεις για franchi…
Μεταβίβαση Franchise: Τι Αλλάζει Όταν Πωλείται η Μονάδα;
Η απόφαση πώλησης μιας μονάδας franchise μπορεί να συνδέεται με αλλαγή επαγγελματικών σχεδίων, συντα…
Ποιος Αναλαμβάνει το Marketing σε ένα Franchise;
Στο marketing franchise, η αναγνωρισιμότητα ενός brand αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα. Δεν σημαίνει …