Η κλιματική κρίση αποτελεί ήδη επιχειρηματική πρόκληση. Οι καύσωνες, οι πυρκαγιές και τα ακραία καιρικά φαινόμενα δημιουργούν κινδύνους για τις υποδομές, τις αλυσίδες εφοδιασμού και την υγεία των εργαζομένων. Για μια επιχείρηση, η προσαρμογή χρειάζεται να αποτελεί μέρος του σχεδιασμού της: από την προστασία του προσωπικού μέχρι την οργάνωση της καθημερινής λειτουργίας.
Η ευρωπαϊκή αξιολόγηση κλιματικών κινδύνων αναδεικνύει την ανάγκη έγκαιρης δράσης για την αντιμετώπιση αυτών των επιπτώσεων.
Πώς επηρεάζει η κλιματική κρίση την εστίαση
Για πολλές δεκαετίες στην Ελλάδα, στον κλάδο της εστίασης είχαν διαμορφωθεί οι εξωτερικοί χώροι σαν δεύτερα καταστήματα. Οι καταναλωτές είχαν συνηθίσει να απολαμβάνουν το φαγητό, τον καφέ ή το ποτό τους στους ειδικά διαμορφωμένους εξωτερικούς χώρους των καταστημάτων. Από το πρωί έως αργά τη νύχτα, η Ελλάδα φημιζόταν για τη βόλτα και τη ζωντάνια στους εξωτερικούς χώρους των καταστημάτων εστίασης. Πάντα γέμιζαν πρώτα οι αυλές, οι πεζόδρομοι και οι πρασιές και οι εσωτερικοί χώροι ήταν άδειοι. Αυτό που πλέον παρατηρούμε είναι η αλλαγή στη συμπεριφορά των καταναλωτών. Με την αύξηση της θερμοκρασίας, οι άνθρωποι αποφεύγουν να κάθονται στους εξωτερικούς χώρους των καταστημάτων εστίασης. Πλέον επιλέγουν τους εσωτερικούς κλιματιζόμενους χώρους που τα παλαιότερα χρόνια παρέμεναν άδειοι. Με θερμοκρασίες που πλησιάζουν ή/και υπερβαίνουν τους 40 βαθμούς , με το καυτό αέρα και την αποπνικτική ατμόσφαιρα οι άνθρωποι αναζητούν τους εσωτερικούς κλιματιζόμενους χώρους. Αυτό σημαίνει ότι οι επιχειρήσεις εστίασης θα πρέπει να προσαρμοστούν, προσφέροντας πιο δροσερούς εσωτερικούς χώρους ή ακόμα και υπηρεσίες take-away και delivery.
Στις περιόδους καύσωνα, η προστασία των διανομέων και των εργαζομένων σε εξωτερικούς χώρους χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή. Τα έκτακτα μέτρα μπορεί να προβλέπουν υποχρεωτική παύση συγκεκριμένων εργασιών, σε καθορισμένες περιοχές και ώρες, σύμφωνα με τις εκάστοτε αποφάσεις του Υπουργείου Εργασίας.
Οι επιχειρήσεις χρειάζεται να παρακολουθούν τις σχετικές ανακοινώσεις και να προσαρμόζουν την οργάνωση των παραγγελιών και της εξυπηρέτησης. Η έγκαιρη ενημέρωση των πελατών βοηθά στη διαχείριση των αλλαγών, με προτεραιότητα την ασφάλεια του προσωπικού.
Κλιματική κρίση και αλλαγές στο λιανεμπόριο
Τα παλαιότερα χρόνια μιλούσαμε για το shopping therapy. Φίλες, φίλοι και οικογένειες έκαναν τρίωρες ή και πεντάωρες βόλτες στα καταστήματα, έβλεπαν, ψώνιζαν και διασκέδαζαν. Πλέον οι καταναλωτές θα κατευθύνονται σε βιαστικές αγορές, σε malls και σε είδη ανάγκης, μειώνοντας τις αυθόρμητες αγορές. Αυτό θα επηρεάσει ιδιαίτερα τα μικρά καταστήματα που βασίζονται στις αυθόρμητες αγορές για ένα σημαντικό μέρος του τζίρου τους. Για παράδειγμα, τα στοιχεία δείχνουν ότι η λιανική πώληση στην Ελλάδα επηρεάστηκε από τις υψηλές θερμοκρασίες του Ιουλίου 2023, με τις καλοκαιρινές εκπτώσεις να καταγράφουν απώλειες τζίρου σε σύγκριση με την προηγούμενη χρονιά. Τα εμπορικά κέντρα και τα πολυκαταστήματα ήταν οι κερδισμένοι των πρώτων δύο εβδομάδων των θερινών εκπτώσεων, ακριβώς λόγω των κλιματιζόμενων χώρων τους. Δεν θα σταματήσουν να δουλεύουν τα καταστήματα στις παραδοσιακές αγορές. Όμως αν η κατανάλωση περιοριστεί σε 2-3 ώρες (απογευματινές), προφανώς τα έσοδα θα μειωθούν σε σημαντικό βαθμό, γεγονός που θα απειλήσει ουσιαστικά την επιβίωση των επιχειρήσεων.
Πώς μπορεί να προσαρμοστεί η επιχείρησή σου
Η κλιματική κρίση απαιτεί από τις επιχειρήσεις να προσαρμοστούν και να βρουν νέους τρόπους λειτουργίας. Η επένδυση σε τεχνολογίες που μειώνουν την κατανάλωση ενέργειας και η δημιουργία δροσερών εσωτερικών χώρων είναι μερικές από τις λύσεις που μπορούν να βοηθήσουν. Επιπλέον, οι επιχειρήσεις μπορούν να συνεργαστούν με τοπικές αρχές και οργανισμούς για την ανάπτυξη στρατηγικών που θα μειώσουν τις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης.
Για όλους τους κλάδους προβλέπεται μείωση της κατανάλωσης και αύξησης των εξόδων. Ο κλιματισμός θα λειτουργεί όλες τις ώρες και όλες τις ημέρες που θα είναι ανοιχτή η επιχείρηση. Το κόστος ύδρευσης προβλέπεται να ανέβει σημαντικά ενώ πιθανολογείται ότι θα επιβληθεί περιορισμός στην κατανάλωση. Οι εργαζόμενοι διανομείς, εργαζόμενοι σε beach bar, σερβιτόροι θα είναι δυσεύρετοι.
Συνοψίζοντας, η κλιματική κρίση θα επηρεάσει σημαντικά τις επιχειρήσεις στην Ελλάδα. Οι επιχειρήσεις πρέπει να προσαρμοστούν στις νέες συνθήκες και να βρουν τρόπους να μειώσουν τις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης. Θα «νικάει» η φυσική δροσιά. Εκεί που γεμίζαμε τα πάντα με τσιμέντο, όποιος προβλέψει και φυτέψει δέντρα θα δημιουργήσει όαση στον χώρο του που σίγουρα θα τον επιλέγουν οι καταναλωτές. Έχουν γίνει μετρήσεις και όπου υπάρχουν δέντρα, δημιουργείται μικρόκλιμα και η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη έως και 5 βαθμούς. Προφανώς το πρόβλημα δεν θα λυθεί φυτεύοντας δύο δέντρα. Χρειάζεται από την πολιτεία σχεδιασμός, μέριμνα και άμεσα μέτρα για να μειωθούν και να καθυστερήσουν οι επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης. Με την κατάλληλη προετοιμασία και προσαρμογή, οι επιχειρήσεις μπορούν να αντιμετωπίσουν τις προκλήσεις και να συνεχίσουν να αναπτύσσονται.
Η κλιματική κρίση χρειάζεται να ενταχθεί στον επιχειρηματικό σου σχεδιασμό, με συγκεκριμένες προτεραιότητες και πρακτικές παρεμβάσεις. Η THE WAY, μέσα από τη συμβουλευτική υποστήριξη επιχειρήσεων, σε βοηθά να αξιολογήσεις τις ανάγκες της επιχείρησής σου, να οργανώσεις τη λειτουργία της και να σχεδιάσεις τα επόμενα βήματα με μεγαλύτερη σαφήνεια.
Περισσότερα άρθρα
Burnout στην Επιχείρηση: Πώς το Αναγνωρίζει ένας Manager πριν να Είναι Αργά
Το burnout στην επιχείρηση ή αλλιώς επαγγελματική εξουθένωση δεν εμφανίζεται πάντα ξαφνικά. Συνήθως …
Πώς να Θέσετε Στόχους και να τους Πετύχετε: Οδηγός Προσωπικής Ανάπτυξης
Το να θέσετε στόχους είναι το πρώτο βήμα για να αλλάξετε κάτι στη ζωή, στην καριέρα ή στην καθημεριν…
Η νέα γενιά δεν ψάχνει απλώς δουλειά. Ψάχνει νόημα.
Η νέα γενιά εργαζομένων (Gen Z και, σε μεγάλο βαθμό, οι Millennials) δεν αντιμετωπίζει πλέον την εργ…
Επιτυχημένος επιχειρηματίας χωρίς εξάντληση: Η επιτυχία δεν μετριέται σε ώρες δουλειάς
Για πολλά χρόνια επικρατούσε η άποψη ότι ένας επιτυχημένος επιχειρηματίας πρέπει να δουλεύει ασταμάτ…
Η κλιματική κρίση απειλεί την επιχείρησή σου;
Η κλιματική κρίση αποτελεί ήδη επιχειρηματική πρόκληση. Οι καύσωνες, οι πυρκαγιές και τα ακραία καιρ…
COMFORT ZONE
Είναι απολύτως σαφής ο ορισμός. Πρόκειται για την ζώνη, για την περιοχή που αισθανόμαστε άνετα. Που …